Ensalada de remolacha y zanahoria

Ingredientes:

  • Remolacha
  • Zanahoria
  • Limón
  • Aceite
  • Sal

Pelamos la remolacha y la rallamos, que quede finita. Hacemos lo mismo con la zanahoria (no hace falta pelarla). Lo mezclamos todo y lo aliñamos, añadiéndole un chorrito de limón, en lugar de vinagre.

Para presentarlo podemos jugar con el contraste de los colores tan vivos de estas verduras, rodeando el plato con zanahoria sóla rallada, por ejemplo.

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